Weinbau gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Familie, aber erst in den letzten Jahren, seit Torsten Zöller seinen Vater Jürgen im Betrieb unterstützt, setzt man verstärkt auf Flaschenweinvermarktung. Torsten Zöller hat bei den Weingütern Wagner-Stempel, Wittmann und Rebholz gelernt, in Geisenheim Weinbau studiert, Praktika bei weiteren Weingütern in Deutschland und Neuseeland absolviert, ist seit 2013 für den Weinausbau im elterlichen Betrieb verantwortlich. Die Weinberge von Jürgen und Torsten Zöller liegen vor allem in Eckelsheim in den Lagen Kirchberg, Eselstreiber und Sonnenköpfchen, aber auch in benachbarten Gemeinden ist man vertreten, besitzt Reben in der Gumbsheimer Schlosshölle, im Wendelsheimer Steigerberg und im Siefersheimer Goldenes Horn. Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner und die Burgundersorten werden angebaut, dazu eine Vielzahl weiterer weißer und roter Rebsorten. Torsten Zöller arbeitet mit Maischestandzeiten und Spontangärung, teils in Holzfässern, die Weine werden lange auf der Vollhefe ausgebaut. Das Sortiment hat man auf das dreistufige System umgestellt mit Lagenweinen an der Spitze.

Kollektion
Nach einer guten Kollektion im vergangenen Jahr legt Torsten Zöller mit der neuen Kollektion in der Spitze weiter zu. Der Lagen-Riesling aus dem Eckelsheimer Kirchberg zeigt gute Konzentration, reintönige Frucht, etwas Zitrus, ist lebhaft und klar im Mund, besitzt gute Struktur und Frucht. Sehr gut ist auch der Riesling Porphyr, besitzt reife klare Frucht, gute Substanz, Fülle und Saft, der im Holz ausgebaute Grauburgunder ist ebenfalls füllig und saftig. Die trockenen weißen Gutsweine zeigen sehr gleichmäßiges, gutes Niveau, der strukturierte, griffige Chardonnay gefällt uns besonders gut. Highlight im roten Segment ist eindeutig der Reserve-Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2018, der gute Konzentration und reintönige Frucht zeigt, füllig und kraftvoll ist, gute Struktur und Frucht besitzt.

Weinbewertung
83
2020 Riesling trocken  12 %/
82
2020 Weißer Burgunder trocken  13 %
82
2020 Grauer Burgunder trocken  13 %
84
2020 Chardonnay trocken  13 %
83
2020 Silvaner trocken „Alte Reben“ Eckelsheim  13 %
85
2020 Riesling trocken „Porphyr“ Eckelsheim  12,5 %
84
2020 Grauer Burgunder trocken Holzfass Eckelsheim  13,5 %
88
2020 Riesling trocken Eckelsheimer Kirchberg  13 %/
81
2020 Riesling „feinherb“  11,5 %
82
2020 Spätburgunder Rosé  12,5 %
81
2019 Spätburgunder trocken  13 %
86
2018 Cabernet Sauvignon trocken „Réserve“  13,5 %