Flaschenpost November 2023
Liebe Weinfreunde,
in unseren Weinbergen findet man nur noch ganz wenige Blätter, die sich einsam aber noch tapfer an den Rebstöcken halten, die Tage werden spürbar kürzer und auch die angekündigten oder bereits gefallenen, ersten Schneeflocken verraten spätestens, dass dieses Jahr so allmählich auf die Zielgerade einbiegt.
Der erste Advent steht kurz bevor und auch wenn diese Zeit oft von Hektik im Alltag geprägt ist hoffen wir, dass Sie dennoch genügend Zeit finden um "Runterzufahren". Nach einem anstrengenden Jahr und einer fordernden Weinlese können auch wir es gut gebrauchen, etwas zur Ruhe zu kommen - nehmen wir uns ein Beispiel an unseren Rebstöcken!
Wir wünschen Ihnen eine tolle Advents- und Weihnachtszeit, einen erholsamen Jahresausklang und schon jetzt vor allem Gesundheit für das neue Jahr!
Herzliche Grüße und mit den besten Wünschen,
Familie Zöller
Probieren ist alles!
Bereits in der ersten Oktoberwoche haben wir die letzten Trauben gelesen und mittlerweile haben alle Moste des 2023ers die Gärung beendet. Zeit also, um sich von den ersten Eindrücken des neuen Jahrgangs inspirieren zu lassen: dies gehört definitiv zu Torstens Lieblingsaufgaben!
Ohne Fleiß, kein' Preis
Der überaus nasse Sommer ist uns wohl allen noch im Gedächtnis ... Waren wir Anfang Juli noch froh und dankbar, als uns ein kräftiger Gewitterschauer endlich den sehnlichst erhofften Regen brachte, so war es bis Ende August irgendwann einfach zu viel des Guten. Glücklicherweise stellte sich die Wetterlage pünktlich zum Lesebeginn auf trockenes, sonniges und außergewöhnlich heißes Wetter um, das die gesamte Weinlese anhielt. Einziger Wehmutstropfen: Etliche Nachtschichten, um die Trauben möglichst kühl zu verarbeiten.
Das ganze Wasser im Boden hatte dennoch seine Spuren hinterlassen: Viele Trauben, vor allem der besonders dicht gepackten Burgunder - Rebsorten, platzten auf, begannen zu faulen und mussten vor der Lese rigoros und mit großem Aufwand aussortiert werden.
Die andere Seite war, dass die verbliebenen Trauben aufgrund des großen Angebots an Wasser und Sonne perfekt versorgt ausreifen konnten und vor Aroma und Süße nur so strotzten. Im Ergebnis freuen wir uns also über eine zwar dezimierte, wenn auch qualitativ vielversprechende Ernte. Auch wenn sie jetzt erstmal in unseren Tanks und Fässern ruht, begeistert sie uns schon jetzt mit üppigen und glasklaren Fruchtaromen!
Wieder einmal scheint sich unsere aufwendige Arbeit in Weinberg und Keller ausgezahlt zu haben - Sie dürfen sich freuen!
Alle Jahre wieder...
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