Gutswein: Ob für anspruchsvolle Trinkanlässe oder für den täglichen Genuss, als Essensbegleiter oder Solisten - unsere Gutsweine bestechen durch ihre klare und feinfruchtige Aromatik und passen einfach immer.

Beschreibung: kräftig zwiebelschalenfarbig, äußerst fruchtige Nase nach roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, mit leicht erdigen Noten, am Gaumen dann durchaus kräftig, mit zart cremigem Schmelz und harmonischer Säure

Herkunft: von einer unserer älteren Spätburgunder Weinbergen, tiefgründiger und kalkhaltiger Mergelboden

Ausbau: dreistündige Maischestandzeit zur Extraktion von Aromen und Farbe aus der Beerenhaut, schonende Pressung, langsame und gezügelte Vergärung im Edelstahltank, Lagerung auf der Hefe bis Mitte Februar, anschließende Filtration und Abfüllung

Essensempfehlung: passt ideal zu Gegrilltem und Kurzgebratenem aber auch zu italienischen Gerichten, perfekt auch als "Terrassenwein" für sonnige Tage und laue Nächte

Trinktemperatur: ca. 10-12 °C

Lagerfähigkeit: bis mindestens 2027