Ortswein: Unsere hochwertigen Ortsweine spiegeln im Geschmack ihre Herkunft und die Charakteristik der Eckelsheimer Böden wieder. Sie überzeugen durch ihre hohe Fruchtreife und enorme Dichte, ohne dabei an Eleganz zu verlieren – akribischste Handarbeiten im Weinberg, niedrige Erträge, selektive Lese, aus unseren besten und ältesten Weinbergen.

Beschreibung: In der Nase intensive Frucht unterlegt mit würzigen Aromen vom Ausbau im Eichenholzfass, am Gaumen äußerst kräftiger Körper mit toller Struktur und enormer Länge

Herkunft:  von unserer ältesten Grauburgunder Parzelle in Eckelsheim, kalkhaltiger Mergelboden

Ausbau: selektive Lese, schonende Pressung, langsame und gezügelte Vergärung im traditionellen Stückfass aus deutscher Eiche , Lagerung auf der Vollhefe bis Mitte April, anschließende Filtration und Abfüllung

Trinktemperatur: ca. 10-12 °C

Lagerfähigkeit: bis mindestens 2027