Ortswein: Unsere hochwertigen Ortsweine spiegeln im Geschmack ihre Herkunft und die Charakteristik der Eckelsheimer Böden wieder. Sie überzeugen durch ihre hohe Fruchtreife und enorme Dichte, ohne dabei an Eleganz zu verlieren – akribischste Handarbeiten im Weinberg, niedrige Erträge, selektive Lese, aus unseren besten und ältesten Weinbergen.

Beschreibung: intensiver und komplexer Duft nach reifen gelben Früchten, unterlegt mit würzigen Aromen nach Wiesenkräutern und feinen Nuancen vom Holzfassausbau

Herkunft: von über 40 Jahre alten Silvanerreben auf dem Eckelsheimer Kirchberg – den ältesten Rebstöcken des Weinguts. Äußerst steiniger und sandiger Lehmboden mit Porphyrgestein im Untergrund.

Ausbau: selektive Lese, mehrstündige Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame und gezügelte Vergärung je zur Hälfte im Edelstahltank und alten Barriques. Lagerung auf der Vollhefe bis Mitte April, anschließende Filtration und Abfüllung.

Trinktemperatur: ca. 10-12 °C

Lagerfähigkeit: bis mindestens 2028