Gutswein: Ob für anspruchsvolle Trinkanlässe oder für den täglichen Genuss, als Essensbegleiter oder Solisten - unsere Gutsweine bestechen durch ihre klare und feinfruchtige Aromatik und passen einfach immer.

Beschreibung: tiefrote Farbe, voluminöser Körper mit feiner Struktur und Frucht,würzige Aromen nach weißem Pfeffer und grüner Paprika

Herkunft: aus unserem besten und ältesten Cabernet Sauvignon Weinberg, äußerst karger und sandiger Kiesboden

Ausbau: zweiwöchige Maischegärung der vom Stilgerüst getrennten Beeren, biologischer Säureabbau und einjährige Reifung im traditionellen Stückfass aus deutscher Eiche, anschließende Filtration und Abfüllung

Essensempfehlung: Ideal zu dunklem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild, z.B. zum Rumpsteak mit Pfefferjus, zum Hirschrückensteak oder geschmorter Rehkeule

Trinktemperatur: ca. 17-21 °C

Lagerfähigkeit: bis mindestens 2027